ورق فولادی ضد زنگ به طور کلی یک اصطلاح عمومی برای صفحه فولاد ضد زنگ و ورق فولادی مقاوم در برابر اسید است.ورق فولادی ضد زنگ دارای سطح صاف، پلاستیسیته، چقرمگی و استحکام مکانیکی بالا است و در برابر خوردگی توسط اسیدها، گازهای قلیایی، محلول ها و سایر رسانه ها مقاوم است.این یک فولاد آلیاژی است که به راحتی زنگ نمی زند، اما کاملاً بدون زنگ نیست.ورق فولادی ضد زنگ به صفحه فولادی مقاوم در برابر خوردگی توسط رسانه های ضعیف مانند جو، بخار و آب اشاره دارد، در حالی که ورق فولادی مقاوم به اسید به صفحه فولادی مقاوم در برابر خوردگی توسط رسانه های خورنده شیمیایی مانند اسید، قلیایی و نمک اشاره دارد.ورق فولادی ضد زنگ از زمانی که در اوایل قرن بیستم تولید شد بیش از یک قرن سابقه دارد.
